肉料理(タイ料理)
< Meat Dish >
อาหารคาว
[ メニュー ]
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豚、牛、鶏、アヒルなどが多い。
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[ 写 真 ]
[ 名 称 ]
[ 概 要 ]
◆カオ・マン・カイ
鶏肉のせご飯。屋台でも多く見かける。
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<ข้าวมันไก่>
◆カイ・トム・ナムプラー
鶏をナムプラーで煮込んだもの。
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<ไก่ต้มน้ำปลา>
◆カイ・サテー(カイ・サテ)
鶏肉の串焼き。カレー粉やココナッツ・ミルクで味付けされたタレで食すチ
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<ไก่สะเต๊ะ>
◆カオ・ムー・デーン
チャーシュー(焼き豚)をご飯にのせたもの。
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<ข้าวหมูแดง>
◆カオ・カー・ムー
煮込んだ豚の足肉をご飯にのせたもの。
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<ข้าวขาหมู>
◆ムー・ピン
豚肉の串焼き。木串に刺した豚肉を炭火で焼いたもの。
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<หมูปิ้ง>
◆パット・プリーアオ・ワーン
酢豚。パイナップルが入っていることが多い。
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<ผัดเปรี้ยวหวาน>
◆カイ・パロー
玉子の中華風煮込み。ゆで玉子、厚揚げ、豚のばら肉などを時間をかけて煮込む。
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<ไก่พะโล้>
◆牛肉ときのこの炒め物
牛肉ときのこを炒めたもの。
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