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| 【 房に入っていて甘酸っぱい 】 |
| 10cm程度の房状になっている。房の中には種が入っているが、その周囲に甘酸っぱいジャム状の果肉が付いている。房の色は薄茶色のものが一般的だが、赤みが入ったマニラ・タマリンドという種類もある。いろいろな食品に加工されている、とてもメジャーなものだ。 |
| 【 データー 】 |
| [ タイ名 ] |
マカーム |
| [ 旬の時期 ] |
12～4月 |
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| マニラ・タマリンド(マカーム・テート) <Manila Tamarind(Madras Thorn/มะขามเทศ)> |
| 房の中には黒い種が入っており、その周りに付着している果肉を食べる。パサパサした感じで、和菓子の最中の皮を食べているよう。 |
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