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| 【 とてもジューシー 】 |
日本でいうザボンの仲間。英語名は「ポメロ(Pomelo)」。巨大な柑橘類で、果実は黄緑色で大きいものになると直径が20cm程度になる。重さは700g～2kg程度だ。形は球形のものや洋ナシ型のものもあり、果肉の色も黄色味を帯びたものや赤みを帯びたものもある。
見た目はやや酸っぱそうだが、とてもジューシーで少し甘みがある。ビタミンCが豊富に含まれている。町中の屋台では、むいたものをパックに入れて売っているのをよく見かける。暑い日の水分補給にもってこいだ。外皮が付いた状態の果実を丸ごと購入してしまうと、外皮と果肉の間の内果皮(白い部分)が1～2.5cmもあるので、むくのには苦労する。手でむくのは困難だ。
ナコーンパトム県が有名な産地。ヤム(和え物)にして食べることでも有名。旬は8～10月だが、一年中見かける。ちなみに、タイ産トーンディー種のポメロ(一定の処理がなされたもの)は、2012年に日本への輸入が解禁された。 |
| 【 データー 】 |
| [ タイ名 ] |
ソムオー |
| [ 旬の時期 ] |
8～10月 |
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| 皮が厚く手で剥くのは大変なので、ナイフを使用する。 |
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| ドライ・フルーツ |
| 皮(表皮)を乾燥させたもの。当たり前だが、柑橘系の皮の味がする。酒のつまみにはいいかも。お土産用としても売られている。 |
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| ↑ ヤム・ソムオー |
| 料理 |
| ソムオーを利用した和え物。 |
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