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| 【 ピンク色スープのうどん 】 |
| タイには、ピンク色のスープに入ったうどん(クアイティアオ・ナム)がある。正確には、イェーンタフォー入りスープのうどんということになる。「イェーンタフォー(เย็นตาโฟ)」とは、紅腐乳（豆腐に紅麹をつけて発酵させたもの）だ。 |
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