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| 【 赤蟻のサラダ 】 |
| 赤蟻(アリ)の卵を使ったヤム(サラダ)。卵だけでなく、さなぎや幼虫が混ざっていることもある。虫類の中でも人気があり、噛むとプチッとはじけてトロっとしたクリーム状の中身が出てくる。赤蟻は、他にスープ、オムレツなどにも使用される。旬は4～5月。市場での相場は、1kgあたり500～1,000Bとのこと。赤蟻は、木の上に葉で球形の巣を作る。日本では、缶詰と冷凍ものが入手できるようだ。 |
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| 赤アリ |
| タイではどこにでもいる大きなアリ。お尻を持ちあげていることが多い。 |
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| 赤アリの巣? |
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