虫料理(イサーン料理)
< Insects Dish >
อาหารแมลง



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【 意外においしい 】
 田舎では重要なタンパク源である虫を調理したもの。タイ全土で見かけるが、イサーン(東北部)では特に多い。日本人にはなじみがないのでゲテモノ扱いだが、意外にもおいしいものが多い。特に、酒のつまみには最高だ。

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[ 写 真 ] [ 名 称 ] [ 概 要 ]
◆赤蟻の卵サラダ(ヤム・カイ・モット・デーン/ヤム・カイ・モッ・デーン)  赤蟻(アリ)の卵を使ったヤム(サラダ)。卵だけでなく、さなぎや幼虫が混ざっていることもある
Yum Kai Mod Daeng/Yum Kai Mod Dang
<ยำไข่มดแดง>
◆ダックデー  蛾のさなぎ。中身は柔らかで、味は淡泊。
Dakdae
<ดักแด้>
◆各種虫等  いろいろな種類の虫が普通に食されています。屋台や市場でたくさん売られています。
Insects、Etc.
<อาหารแมลง>

A
D






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