肉料理(イサーン料理)
< Meat Dish >
อาหารคาว



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 イサーン料理で肉を使ったものと言ったら、やはり焼き鶏ガイ・ヤーン(カイ・ヤーン)が有名。

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[ 写 真 ] [ 名 称 ] [ 概 要 ]
◆ガイ・ヤーン(カイ・ヤーン)  焼き鶏のこと。タイ全土で見かけるが、特にイサーンが有名。
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<ไก่ย่าง>
◆サイ・クローク・イサーン(イサーン・ソーセージ)  イサーンの大名物である焼きソーセージ。腸に豚挽肉ともち米を混ぜて詰め、米の自然発酵を利用した独特の酸味が特徴。
Ground Pork Mixed Sausage
<ไส้กรอกอีสาน>

A
D






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