料 理
< Dish >
อาหาร




【 辛さが魅力? 】
 料理の種類はとても豊富。スパイシーな料理が多いが、ただ辛いだけでなく甘酸っぱさがあるのもタイ料理の魅力。

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代表的タイ料理

[ 写 真 ] [ 種 類 ] [ 概 要 ]
◆宮廷料理  宮廷料理とは、宮廷で食べられていた料理のこと。
・・・
<อาหารชาววัง>
◆肉料理  豚、牛、鶏、アヒルなどが多い。
Meat Dish
<อาหารคาว>
◆魚介料理/海鮮料理  淡水生のエビはおいしく、金額的にも魅力的。
Sea Food
<อาหารทะเล>
◆各種料理  タイ式カレーなどなど。
・・・
<・・・>
◆麺類  調理法は、「スープ入り(ナム)」「炒め(パット)」「あんかけ(ラートナー)」「スープなし和え(ヘーン)」がある。
Noodle
<ก๋วยเตี๋ยว, บะหมี่>

A
D



イサーン料理

【 ・・・ 】
 東北地方(イサーン)の料理。ソムタムとガイ・ヤーン(カイ・ヤーン)は特に有名だ。

[ 写 真 ] [ 種 類 ] [ 概 要 ]
◆肉料理  焼き鶏ガイ・ヤーン(カイ・ヤーン)がとても有名。
Meat Dish
<อาหารคาว>
◆虫料理  田舎では重要なタンパク源である虫を調理したもの。
Insects Dish
<อาหารแมลง>
◆農民料理  農民の人たちが食べている、いわゆるゲテモノ料理?
Farmer's Dish
<อาหารชาวนาชาวไร่>
◆各種料理  青パパイヤのサラダ「ソムタム」は有名。
・・・
<・・・>



北部料理

【 ・・・ 】
 カオソーイなどが有名。

[ 写 真 ] [ 種 類 ] [ 概 要 ]
◆肉料理  ・・・
Meat Dish
<อาหารคาว>
◆麺類  カオソーイが有名。
Noodle
<・・・>



その他

【 ・・・ 】
・・・

[ 写 真 ] [ 種 類 ] [ 概 要 ]
◆カイ・カーオ  孵化直前のニワトリの卵を加熱したもの。
・・・
<ไข่ข้าว>



ライス

【 ・・・ 】
 タイのご飯の盛り方は、日本と違っておもしろい。

↑ オーソドックス・スタイル ↑ ピラミッド型 ↑ 亀型?
・・・
・・・ ↑ カオ・ニャオ
・・・
・・・ ↑ 四色ライス






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